冷链什么意思

冷链（Cold Chain）指的是为了保持食品、药品等产品的品质，从生产到消费的过程中，使产品始终处于所需的特定低温状态的一系列整体冷藏解决方案、专门的物流网络和供应链体系。这个系统旨在减少损耗、防止污染和变质，确保产品的安全性和质量。

冷链的应用非常广泛，包括但不限于：

初级农产品，如蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品和水产品；

加工食品，如速冻食品、冰淇淋、奶制品、巧克力和快餐原料；

特殊商品，如药品和疫苗。

冷链设施包括冷藏车、冷库、冰箱、冷藏箱、冷藏包以及相关的安置设备。冷链系统除了硬件设施外，还包括相应的管理措施和人员保障