做花甲需要哪些设备

制作花甲通常需要以下设备：

烧烤专用烤炉：

可以使用燃料、电、气或炭，推荐使用无烟烤炉。

熬汤的锅：

用于熬制花甲汤料。

大炒锅：

用于炒制花甲等食材。

漏勺：

用于捞取花甲。

锡纸：

用于包裹花甲进行烤制。

菜板：

用于切配食材。

菜刀：

用于切割食材。

锅碗瓢盆：

用于盛放和混合调料。

其他调料相关设备：

如搅拌器、量杯、电子秤等，用于准确测量和混合调料。

此外，根据不同的烹饪方法，可能还需要其他特定的设备，例如：

麦饭石不粘锅：用于无烤箱环境制作烤花甲。

砂锅：用于盐焗花甲等特殊烹饪方法。

请根据具体的食谱和个人喜好选择合适的设备