鲈鱼是什么意思
鲈鱼通常指的是鲈形目真鲈科花鲈属的鱼类，学名为Lateolabraxjaponicus。在中国，鲈鱼是一种常见的食用鱼类，属于“中国四大淡水名鱼”之一。鲈鱼具有以下特点：
体型侧扁，下颌长于上颌。
肉质坚实，呈蒜瓣状，味道鲜美，营养丰富。
常见品种包括海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼和加州鲈鱼等。
栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，以虾类和小鱼为食。
在中国沿海地区均有分布，尤其是黄海和渤海区域。
鲈鱼不仅味道鲜美，而且是一种经济鱼类，在人工饲养方面十分普遍。
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