清酥类点心有哪些

清酥类点心是一种制作精细、层次分明、口感酥脆的烘焙食品。以下是一些常见的清酥类点心：

咖喱牛肉角：

外层是酥软的面皮，内包裹着咖喱牛肉馅料。

热狗酥卷：

形状类似热狗，外层是酥皮，内部是热狗肠和其他调味料。

清酥马蹄：

制作时将马蹄（荸荠）作为馅料包裹在面皮中。

蛋挞：

由水油面团和油面团制成，烘烤而成，通常内馅为蛋奶或水果。

椰蓉开口酥：

使用椰丝和椰粉混合物作为馅料，口感滑脆。

桃花酥：

外形和色泽类似桃花，外壳酥脆，内包裹糯软豆沙。

凤梨酥：

外壳酥脆，内馅为无添加的凤梨果肉，甜而不腻。

花生酥饼：

原料简单，由面粉和花生制成，口感酥到掉渣。

这些点心通常需要经过反复擀制、折叠、冷冻等复杂的工艺步骤来制作，以确保层次分明和口感酥脆