北京哪里烤鸭正宗

北京烤鸭是中国著名的传统美食，以下是几家备受推崇的烤鸭店，它们各自有着独特的风味和制作工艺：

全聚德烤鸭店

特色：

挂炉烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

地址：前门大街30号（近前门步行街）。

历史：创建于1864年，有着超过一百五十年的历史。

便宜坊烤鸭店

特色：

焖炉烤制，外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩，口味鲜美。

地址：东城区前门大街东侧鲜鱼口街65-77号（鲜鱼口店）。

历史：创立于1416年，拥有超过六百年的历史。

大董烤鸭店

特色：

烤鸭皮脆肉嫩，风味独特，以高端定位著称。

地址：具体的地址信息未提供，但大董烤鸭是北京知名的高端餐饮品牌。

四季民福烤鸭店

特色：

果木炭火烤制，酥香嫩烤鸭，肉质鲜嫩。

地址：南池子大街11号故宫东门旁。

选择哪家店最为正宗，很大程度上取决于个人口味偏好以及对制作工艺的欣赏。全聚德和便宜坊作为历史悠久的品牌，通常被认为是北京烤鸭的代表，而大董烤鸭和四季民福则以其独特的风味和创新受到食客的喜爱。建议您根据自己的位置和喜好，选择最近的分店进行品尝