油麻圆怎么做

油麻圆是一种传统的中式小吃，制作时需要注意糯米粉与水的比例、油温控制以及炸制的时间。以下是制作油麻圆的步骤：

材料准备

糯米粉：

150克

清水：90克

白糖：60克

小苏打（泡打粉）：2克

白芝麻：适量

油：适量

红豆沙：适量（可选）

制作步骤

1. 将糯米粉、小苏打、白糖混合，加入清水拌匀。

2. 成团后醒10分钟左右。

3. 取一小团包入豆沙馅（可选）。

4. 搓成圆形，并在表面沾上一层白芝麻。

5. 将包好的麻圆放入预热好的油锅中。

6. 小火炸至麻圆浮起并且表面呈金黄色。

7. 出锅沥干油分。

小贴士

油温不宜过高，以免外皮炸糊而内部未熟。

炸制过程中要轻轻翻动，确保麻圆均匀受热。

可以根据个人口味添加适量的豆沙馅。

请按照以上步骤尝试制作，享受制作和品尝油麻圆的乐趣