餐饮知识学哪个专业

餐饮行业相关的专业主要包括：

餐饮管理专业

培养目标：掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与技术应用性专门人才。

核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。

核心课程：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识等。

就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

烹调工艺与营养专业

开设课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

食品科学与工程专业

培养目标：培养学生食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。

烹饪与餐饮管理中本贯通专业

面向高端酒店、餐饮集团及餐饮研发机构，培养具有烹饪科学理论和餐饮经营管理知识、娴熟的烹饪技术以及现代餐饮经营管理、持续学习和产品创新能力。

物联网应用技术中高职贯通专业

面向物联网、人工智能、智慧农业等前沿领域，培养具备物联网技术理论知识和基本技能、良好的职业道德素质以及人文素养、科学素养和创新意识，能够从事物联网系统设备安装调试与维护、智能物联网技术开发和应用、智慧农业系统的设计部署和维护等相关工作。

烹饪与营养教育专业

适合对烹饪艺术感兴趣，同时也关注食品营养的人，毕业生可以在酒店、餐厅、营养咨询机构等地方工作。

酒店管理专业

涵盖从前厅服务、客房管理到餐饮服务等多个方面，适合想要在酒店行业发展的同学。

餐饮服务与管理专业

专注于餐饮服务的流程管理、客户服务技巧等，适合希望在餐饮服务一线发展的同学。

旅游管理专业

虽然不直接专注于餐饮，但旅游管理专业也涵盖了餐饮服务的部分，适合对旅游和餐饮结合有兴趣的人。

选择哪个专业取决于你对餐饮行业的兴趣和职业发展目标。每个专业都有其独特的侧重点和就业方向，你可以根据自己的情况做出选择