学抻面要学多久

学习抻面所需的时间因个人学习能力和实践机会的不同而有所差异。以下是一些参考信息：

1. 如果是从基础开始学习拉面，通常需要两到三天的时间。如果包括拉面汤的制作，可能需要一周左右的时间。

2. 对于速成的拉面学习，三个月通常足够。但如果是在店里跟着师傅学习，并且参与实际经营，可能需要额外一年左右的时间来精通各项技能，如煮牛肉汤、切牛肉片、拉面以及把面拉得非常细。

3. 学习抻面不仅需要练习技巧和熟悉面粉性质，还需要了解不同的传统面条制作方法，并掌握不同口感和手法的技巧。

4. 对于想要开店的人来说，除了学习制作面条，还需要考虑选址和客流量等因素，总体而言，准备开店可能需要两个月左右的时间。

总结来说，学习抻面从基础到能够开店经营，可能需要至少三个月到一年的时间，具体取决于个人学习能力、实践机会以及是否愿意在师傅的指导下工作。建议根据自己的情况和目标，选择合适的学习路径和方式