什么是金丝饼

金丝饼，也被称为一窝丝，是甘肃省汉族传统面食，以其色泽金黄、口感酥脆而闻名。这种面食的制作工艺独特，通常是将面团拉成细条，然后盘绕成饼状，烙制而成。刚出炉的金丝饼外皮酥脆，内部柔软，入口即化；晾干或微波炉烘干后，整个饼都会变得松脆可口，细品之下还有淡淡的芳香。

金丝饼的制作材料简单，主要包括面粉、盐和胡麻油。根据个人口味，可以制作成原味、咸味、辣味、五香或甜味等多种风味。其特色在于每一根饼丝都均匀细长，色泽金黄，宛如由阳光编织而成，不仅美观，而且香气扑鼻，让人一尝难忘。

甘肃省白银市靖远县以其特色面食，尤其是兰州拉面而知名，而甘肃也是中国优质胡麻油的产地，这些因素共同促成了金丝饼独特的风味和口感