烤鸭用什么调料
烤鸭的调料主要包括以下几种：
基础调料
盐
鸡精
味精
白糖
料酒
糖色
香料
八角
桂皮
小茴香
生姜
草豆蔻
冰糖
香叶
陈皮
白芷
花椒
五香粉
其他
酱油
糖浆（蜂蜜也可以）
甜面酱
香油
葱节
黄瓜
蒜泥等配菜
在制作烤鸭时，可以根据个人口味和传统做法调整调料的种类和比例。腌制时，可以将调料均匀涂抹在鸭子身上，让其充分入味。烘烤时，可以根据鸭子的大小和烤箱的实际情况调整时间和温度。
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