常温蛋糕包括哪些

常温蛋糕通常指的是在室温下可以保存一段时间的蛋糕，不需要冷藏。以下是一些常见的常温蛋糕类型：

戚风蛋糕：

以鸡蛋、糖、面粉和油为主要原料，口感柔软，适合制作多种口味。

慕斯蛋糕：

以奶油、糖、鸡蛋和水果等为主要原料，质地细腻，口感丰富。

海绵蛋糕：

以全蛋、糖、面粉为主要原料，口感松软，适合制作多种蛋糕。

重油蛋糕：

以糖、油、面粉为主要原料，油脂用量较多，口感较为湿润。

天使蛋糕：

以蛋白、糖、面粉为主要原料，口感轻盈，适合制作装饰性蛋糕。

乳化类蛋糕：

以蛋、糖、面粉为主要原料，含有少量液体油，口感介于蛋糕和饼干之间。

布朗尼蛋糕：

质地介于蛋糕与饼干之间，口感甜腻，适合搭配咖啡或茶。

布丁蛋糕：

以牛奶、糖、鸡蛋和水果等为主要原料，口感细腻，适合作为甜点。

奶酪蛋糕：

以奶酪、鸡蛋、糖、面粉为主要原料，口感浓郁，适合搭配水果或蜂蜜。

其他蛋糕：

如伯爵玛德琳、费南雪、旅行蛋糕、榛果达克瓦兹、覆盆子夹心、常温曲奇、年轮蛋糕等。

这些蛋糕在室温下可以保存1-3天，适合作为旅行或外出时的甜点。