衡阳汤粉怎么做

衡阳汤粉的制作步骤如下：

1. 准备材料：您需要准备米粉、食盐、酱油、鸡精、马面鱼等食材。

2. 米粉处理：将米粉放入水中冲洗干净，然后浸泡两个小时左右。

3. 浸泡米粉：将泡过的米粉捞出，倒掉热水，再换入冷水浸泡半个小时。

4. 准备汤底：在碗中加入猪油、酱油、盐、鸡精，然后倒入沸水或高汤。

5. 煮米粉：将泡好的米粉放入调好味的汤中煮熟，煮的时候注意不要煮太久，以免米粉碎裂。

6. 装盘：将煮好的米粉放入碗中，加入您喜欢的菜码，如葱花等，即可食用。

您可以根据个人口味添加不同的配料，如肉丝、蔬菜等，来丰富汤粉的味道和营养。