卤肉饭卤汁怎么做
制作卤肉饭的卤汁，你可以参考以下步骤和配方：
材料清单
冰糖：适量（根据口味调整）
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
洋葱：适量（切丁或碎）
五花肉：适量（切丁或块）
香料：八角、桂皮、香叶、丁香、草果、干辣椒等（根据个人口味添加）
鸡蛋：适量（煮熟的）
香菇：适量（泡发后切丁）
水或高汤：适量
制作步骤
准备材料
将五花肉切成适当大小的块。
香菇提前泡发并切成小丁。
洋葱切成丁或碎。
鸡蛋煮熟后去壳备用。
炒制香料
热锅冷油，放入洋葱炒至焦黄捞出备用。
在同一个锅中，将五花肉炒至表面微焦。
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