芝麻是什么意思

芝麻， 植物芝麻的简称，是脂麻科胡麻属的一年生直立草本植物。芝麻原产于印度，中国汉代引入国内，并逐渐普及开来。芝麻的种子可榨油，油可供食用及妇女涂头发之用，亦供药用。芝麻的典故与西汉时期张骞出使西域有关，他带回芝麻后，芝麻便正式进入中国的饮食文化。

芝麻有多个别名，包括脂麻、油麻、黑芝麻、白芝麻、胡麻等。芝麻高60到150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部。叶子矩圆形或卵形，叶柄长1到5厘米。花单生或2到3朵同生于叶腋内，花萼裂片披针形，被柔毛。花冠长2.5到3厘米，筒状，直径约1到1.5厘米，长2到3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。子房上位，4室。蒴果矩圆形，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。种子有黑白之分，花期夏末秋初。

芝麻的种子和叶子具有多种药用价值。种子可补肝肾、益精血、润五脏，叶子可滋养肝肾、治疗中暑、润燥滑肠、缓解关节炎疼痛，芝麻壳可治半身不遂、烫伤。此外，芝麻油在亚洲各地的菜肴中起着至关重要的作用，也可以用来制作糕点。

需要注意的是，市场上一些黑芝麻丸产品并非保健食品，消费者在购买时应选择有“蓝帽子”标志的产品以确保其保健功能。