面点有哪些品种

面点是中国传统食品，种类繁多，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的面点品种：

按原料属性分类

麦类制品：包子、馒头、饺子、面条、饼类等。

米类制品：年糕、汤圆、粽子、米线等。

豆类制品：豆腐脑、豆浆、豆沙包等。

杂粮类制品：玉米面窝头、荞麦面条、小米粥等。

按面团性质分类

水调面团：用于制作饺子、面条等。

膨松面团：用于制作包子、馒头等发酵类产品。

油酥面团：用于制作层次分明的酥点。

按熟制方法分类

蒸制类：包子、馒头、烧麦等。

煮制类：水饺、汤圆、馄饨等。

油炸类：油条、麻团、春卷等。

烙制类：大饼、馅饼、煎饼等。

按地域分类

广式面点：叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕等。

苏式面点：淮安汤包、三丁包、千层油糕等。

京式面点：豌豆黄、芸豆卷、狗不理包子等。

按形态分类

包子：肉包、菜包、豆沙包、小笼包等。

饺子：水饺、锅贴、蒸饺、虾饺等。

糕类：年糕、松糕、棉花糕、千层油糕等。

其他特色面点

油炸类：油条、麻圆、春卷等。

烙制类：大饼、馅饼、葱油饼等。

团类：汤圆、元宵、麻团等。

清酥类：层次清晰、松酥的点心，如甜咸月饼等。

这些面点品种丰富多样，既有传统的也有创新的，可以满足不同人的口味和需求。