福建有哪些饼

福建的饼类食品种类繁多，具有地方特色，以下是一些著名的福建饼类食品：

光饼：

是福建省的传统小吃，尤其在闽北和闽东地区流行，有咸味和甜味两种。

薄酥饼：

以油酥为主料，口感酥脆，味道香甜。

花卷：

用面粉、水和酵母发酵后擀成薄片，卷成花状，外皮薄而韧，口感Q弹。

润饼 （春饼）：在泉州、漳州等地区流行，是闽南和台湾传统的民间食品。

菜头饼：

以白萝卜（菜头）为馅料，清甜爽口，是福州特色传统面点。

芋香莲饼：

一种烘烤类糕点，以芋头、莲子为主要配料。

葱肉饼：

以面粉为主料，加入葱花和猪肥膘肉等制成的烤炉酥饼。

海蛎饼：

福州及闽东一带的传统小吃，以海蛎为馅料，外酥内嫩。

福清光饼：

在福州光饼的基础上改良，金黄酥香，可作为点心或主食。

千页糕：

福州市的地方特色面点，口感软糯，入口即化。

这些饼类食品不仅美味可口，而且富含地方文化特色，是福建饮食文化的重要组成部分