鸡汁锅盔用什么面粉
鸡汁锅盔通常使用中筋面粉作为原料。中筋面粉的筋度适中，适合制作需要一定弹性和延展性的面食，如锅盔。
材料：
中筋面粉 200克
水 110克
酵母 1.5克
玉米油 10克
鸡腿肉 150g
榨菜 40g
小葱 1根
生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、花椒粉
做法：
1. 将面粉倒入盆中，酵母粉溶入水中，加入油，开始和面。
2. 面团套保鲜膜发酵至两倍大，大约需要30分钟。
3. 发酵好的面团分成6份揉圆，刷油再醒发20分钟。
请根据个人口味和偏好调整配料和做法
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