公共营养师都学什么

公共营养师的学习内容主要包括以下几个方面：

营养学基础：

了解食物营养成分、膳食指南、饮食平衡等，掌握碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质等主要营养素的作用、摄入来源和推荐摄入量。

临床营养学：

学习病人膳食、营养支持疗法、营养不良诊断等，为不同疾病患者提供膳食建议。

中医理论与应用：

包括阴阳五行、脏腑经络等中医基础理论，以及结合中医理论和饮食营养的饮食调补理论。

食品卫生与安全：

学习食品原料选购、食品加工与保存、食品安全法律法规等，确保食品营养与安全。

人群营养：

掌握不同年龄、性别、生理状态和特殊人群（如婴幼儿、老年人、运动员、孕妇等）的营养需求。

食品营养评价：

熟悉食品的营养价值，掌握食品成分表的使用方法，并能使用食物成分数据库和相关软件进行食物分析。

膳食指导与营养咨询：

学习膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等。

社区营养管理和干预：

了解社区营养状况，进行营养管理和干预工作。

就业创业指导：

学习营养师就业创业的相关知识。

食品检测方法：

掌握食品的物理及简单的生化检测方法。

通过系统的学习和实践，公共营养师能够提供科学的膳食指导，帮助人们改善营养状况，预防和控制营养相关疾病。完成培训并通过考试后，合格者将获得公共营养师国家职业资格证。