脆皮烤鸭多久能烤好

制作脆皮烤鸭的时间可能会因烤箱温度、鸭子的大小和厚度、以及烤制技巧的不同而有所变化。以下是一个基本的烤制流程和参考时间，请根据实际情况调整：

1. 腌制鸭子：将鸭子内外涂抹腌料，放入冰箱腌制至少一天。

2. 烫皮：将腌制好的鸭子放入开水锅中快速烫一下，使鸭皮紧缩。

3. 刷脆皮水：鸭子风干后，均匀涂抹脆皮水。

4. 风干：将鸭子挂在通风处风干至少2小时，期间可刷几次脆皮水。

5. 烤制：将风干好的鸭子放入预热好的烤箱中，根据烤箱温度（通常在180°C至200°C之间）烤制约40分钟至1小时，中途可取出刷几次脆皮水。

6. 最后阶段：如果需要更脆的口感，可在烤制接近完成时提高烤箱温度（如至200°C），继续烤制10分钟至15分钟。

请记住，这些步骤和时间仅供参考，实际操作时应以您的烤箱和鸭子具体情况为准。您可以在烤制过程中观察鸭子的颜色和质地，以确保达到理想的脆皮效果