浙江有什么海鲜

浙江以其丰富的海洋资源和独特的烹饪技巧，享有“海鲜王国”的美誉。以下是一些浙江著名的海鲜：

带鱼：

舟山带鱼以其鲜嫩口感和独特香气闻名，肉质细腻，入口即化。

大黄鱼：

大黄鱼肉质细嫩，营养价值高，尤其是宁波宁海和象山的大黄鱼。

鲳鱼：

鲳鱼肉质鲜美，清蒸或红烧都是不错的选择。

梭子蟹：

特别是宁波象山的梭子蟹，肉质鲜美，蟹黄丰富。

虾类：

包括东坡脆皮虾、樱桃虾等，口感鲜美。

贝类：

如海螺、海蛎、扇贝等，口感细腻，营养丰富。

海胆：

浙江海域的海胆品质上乘，味道鲜美。

黄姑鱼、 白姑鱼、 墨鱼（乌贼）、 章鱼（望潮）、 鱿鱼、 花螺、 泥螺、 香螺、 辣螺、 花蚶（花蛤）、 海瓜子等也是浙江海鲜中的佼佼者。

浙江的海鲜不仅种类繁多，而且烹饪方法多样，如刺身、葱烧、煲汤、盐水焯、爆炒、红烧、铁板、醉糟呛腌等，能满足不同食客的口味需求。