石磨拉肠米要泡多久
石磨拉肠米的泡发时间通常为4到8小时，具体取决于季节和米种。以下是泡米的一些关键点：
泡米时间
冬天建议泡发12小时以上，以确保米粒充分吸水变软。
夏天温度高，泡发4到8小时即可。
泡米目的
让米粒充分吸水，变得柔软易磨，提高肠粉口感。
去除米中的杂质和异味，提升品质。
米粒膨胀，便于磨浆时释放米香，丰富口感。
泡米方法
将米淘洗后，放入清水中浸泡。
夏季建议勤换水，保持清洁。
冬季泡发时间需适当延长。
请根据具体情况调整泡米时间，以确保制作出最佳的石磨拉肠米
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