广东叉烧有多少种类
广东叉烧是一种非常受欢迎的烧烤肉制品，根据不同的原料和制作工艺，可以分为以下几种主要种类：
脆皮叉烧：
特点是表面色泽金黄，有一层脆皮，口感好。
黑叉烧：
使用猪肉制作，肥肉较多，烤制时间长，吃起来脆嫩且不腻，表面有焦糖色，香味浓郁。
此外，根据原料的不同，广东叉烧还有以下品种：
枚叉：使用全瘦猪肉。
上叉：使用去皮的上肉（前后腿肉）。
花叉：使用去皮的五花肉。
斗叉：使用去皮的斗肉（颈部肉）。
这些分类展示了广东叉烧的多样性和丰富的口感选择
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