甜品跟西点有什么区别

甜品和西点的主要区别在于它们的定义范围、文化背景、原料、制作工艺和风味特点。

定义范围和文化背景

甜品是一个广泛的概念，通常指以糖为主要成分，通过烹饪或烘焙制成的食品，可以是冷的也可以是热的，如冰淇淋、果冻、布丁、炖水果等。

西点特指源自西方国家的传统糕点和面包类食品，如面包、蛋糕、曲奇、马卡龙等，不仅注重口感，还强调外观的美观和装饰性。

原料和制作工艺

甜品和西点都使用面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品、果仁等为主要原料，但西点在制作过程中往往需要专业的烘焙技巧和精确的配方比例。

甜品可能包括更多非烘焙类的食品，如冷饮、糖果等，制作方法多样。

风味特点

甜品的风味特点主要在于甜味和满足人们对甜食的渴望，可以包含全球各地的甜食。

西点则注重工艺和装饰，追求精致的外观、口感和整体造型。

其他区别

在某些情况下，法式甜点可以被视为西点的一种，但法式甜点通常指的是法国特有的甜品，如马卡龙、可丽饼等，它们在制作工艺、用料和口感上都有独特之处。

总结来说，甜品是一个包含性更广的术语，可以包括各种类型的甜食，而西点则更侧重于指西方的传统糕点和面包，注重工艺和装饰