北京面点有什么

北京的面点种类繁多，具有悠久的历史和独特的风味，以下是一些著名的北京面点：

炸酱面：

以黄酱为主要原料，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等丰富菜码，是北京的代表性美食。

打卤面：

卤汁由鸡蛋、木耳、黄花菜等炒制而成，浇在热腾腾的面条上，香气四溢。

炒肝面：

以浓稠的猪肝猪肠汤汁浇在面条上，配以蒜泥和醋提味，味道鲜美。

卤煮火烧面：

猪肠、猪肺、火烧和面条同煮，汤底浓郁，香气扑鼻。

麻酱面：

用细腻的芝麻酱拌上煮好的面条，再加上蒜泥、醋和辣椒油，香气扑鼻。

京式面点：

包括京八件、红、白月饼、沙琪玛、艾窝窝、龙须面、焦圈、一品烧饼、清油饼等，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。

糖火烧：

满族风味小吃，制作讲究，采用面粉为主料，加入红糖、芝麻和桂花等配料。

糊塌子：

用西葫芦和鸡蛋做成的传统面食，制作简单味道好。

面茶：

上好的糜子面或小米面煮成的面糊，淋上麻酱，撒上芝麻，贴着边儿转着喝。

芝麻酱糖饼：

酥软甜蜜的糖芯配上脆香可口的面皮，夏天可搭配绿豆粥，冬天则刚出锅的更为暖和。

这些面点反映了北京深厚的历史文化底蕴和独特的饮食文化。