转炉烤板鸭用多少温度

烤鸭的温度控制因个人口味和偏好有所不同，但以下是一些常见的烤制温度和时间参考：

1. 初期高温：一般在烤鸭开始烘烤时，使用较高温度，约220°C至230°C，以让皮变脆。

2. 低温烘烤：之后将温度降低至约170°C至180°C，以烤熟鸭肉，同时保持皮的酥脆。

3. 烤整鸭：预热烤箱至200°C-220°C，烤约2.5-3.5小时，根据鸭子的大小和所使用的烤箱设定而定。

4. 烤炉温度：如果是使用旋转炉，温度可以控制在200-250度，烤70-90分钟；精细操作时，前10分钟120度，20-60分钟200-250度，60分钟后150度。

请根据您的具体情况和烤炉类型调整温度和时间，并注意在烤制过程中观察鸭子的上色和熟度，以确保烤制出理想的烤鸭。