冷串怎么打包

冷串的打包方法可以根据不同的保鲜需求进行选择，以下是几种常见的打包方式：

冷藏保鲜

将未吃完的冷串放入密封盒中。

将密封盒放入冷藏室中，可以保持1-2天的新鲜度。

冷冻保鲜

使用保鲜袋将冷串包裹好。

将包裹好的冷串放入冰箱冷冻室中，可以保存3-4天。

速冻保鲜

将串串和汤料冷透后放入冰柜速冻。

速冻后的串串可以成型，冻好后放入塑料盒中。

在塑料盒中加入少许冰块，并使用胶带封口，防止气体逸出。

定量包装

使用食品级聚氯乙烯包装袋对冷却好的产品进行定量包装。

使用封口机进行封口，确保包装材料清洁、密封性好、透气率低。

包装材料需经过预冷和紫外线杀菌处理。

封口后需专人检验封口是否严密，不符合规定的需重新处理。

请根据您的具体需求选择合适的打包方法，以确保冷串的新鲜度和卫生状况