面包淋面用什么

面包淋面可以使用不同的材料，具体取决于您想要的口味和效果。以下是一些常见的面包淋面配方和材料：

墨西哥面包淋面

材料：无盐黄油70克，糖粉40克，蛋液68克，低粉75克。

做法：将黄油和糖粉搅拌均匀，然后分次加入蛋液，搅拌均匀后筛入低粉，最后装入裱花袋中备用。

巧克力淋面

材料：

100%巧克力100g，淡奶油85g，水85g，白砂糖100g。

做法：将糖、水、淡奶油加热至糖溶化，然后加入巧克力融化，搅打至细腻，装入裱花袋中备用。

焦糖酱和黑巧克力淋面

材料：焦糖酱40克，黑巧克力5克。

做法：将焦糖和黑巧克力混合均匀，装入裱花袋中，冷却至手温后淋在蛋糕上。

甘纳许淋面

材料：淡奶油和巧克力按1:1的比例混合融化。

做法：将淡奶油和巧克力混合融化后装入裱花袋中淋面。

芝士淋面

材料：需要多种材料混合，如奶油芝士、糖、鸡蛋等。

做法：将奶油芝士和糖混合搅打均匀，加入鸡蛋后装入裱花袋中淋面。

选择淋面材料时，可以根据面包的风格和个人口味进行调整。例如，墨西哥面包适合使用香甜的淋面，而巧克力面包则适合浓郁醇厚的巧克力淋面。

您可以根据这些配方尝试制作，或者根据您的需求进行创新。