酸辣粉如何住快速

制作酸辣粉可以参照以下步骤：

准备材料

红薯粉或粉条

花生米

蒜末、葱末

辣椒面、花椒粉

酱油、醋、盐、糖

青椒、香菜

肉末或肉末

高汤或清水

泡发粉条

将红薯粉放入温水中浸泡，直至变软。

炒制花生米

冷锅冷油下锅，小火炒制花生米至脆。

准备调料

在碗中加入盐、鸡精、酱油、醋、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀。

炒制肉末 （可选）：

锅中加油，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。

煮制粉条

锅中加水烧开，放入泡软的粉条煮至透明。

调味

将煮好的粉条放入调料汁中，加入炒好的肉末、花生米、葱花、香菜等。

出锅

搅拌均匀后，即可食用。

以上步骤提供了一个基本的酸辣粉制作方法，您可以根据个人口味进行调整。