牛肉面汤怎么配

制作牛肉面汤的步骤如下：

1. 准备材料：您需要牛肉、牛骨、洋葱、姜、大蒜、八角、香菜、葱花、盐、白胡椒粉等。

2. 焯水：将牛肉和牛骨清洗干净后放入热水中焯水，煮开后捞出并洗净备用。

3. 炖煮：在锅中加入足够的水，放入焯水后的牛肉和骨头，加入料酒、姜片、葱段、八角等，大火煮沸后转小火炖煮2-4小时，期间需去除浮沫。

4. 调味：待牛肉炖至软烂，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽等调味，继续炖煮至味道充分渗透。

5. 准备面条：根据包装说明煮熟面条，并控干水分。

6. 装碗：将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的牛肉汤，根据个人口味可加入牛肉片、香菜、葱花等配料。

7. 享用：现在您可以品尝美味的牛肉面了。

请根据个人口味和偏好调整调料和配料的用量。