上海知名面点什么面

上海的面点种类繁多，其中一些著名的面食包括：

阳春面：

这是上海最经典的面食之一，以清汤和简洁的调料为特点。

爆鱼面 （熏鱼面）：以肉质硬、皮脆香的熏鱼为浇头，味道鲜美。

大肠面：

以肥肠为主要配料，红烧入味，面条有嚼劲。

黄鱼面：

以新鲜黄鱼的鱼肉和清鲜的汤头为特点，味道鲜美。

刀鱼面（刀鱼汁面）：以刀鱼汁熬制的汤汁为浇头，春季尤为受欢迎。

辣肉面：

带有辣味，辣肉浇头提前制作，快速上桌。

辣酱面：

适合喜欢辣的食客，辣味浓郁。

葱油拌面：

以熬制的葱油和酱料拌面，简单却美味。

雪菜肉丝面：

以雪菜和炒制的肉丝为浇头，味道鲜美。

开洋葱油面：

以炸制的葱白和葱油拌面，色泽鲜艳，口感润滑。

这些面食在上海的面馆中广受欢迎，各具特色，是上海饮食文化的重要组成部分