西点中工做什么

西点中工主要负责协助制作和独立制作各类西点，包括但不限于蛋糕、慕斯、面包、饼干等。具体职责可能包括：

协助出品备料：

参与准备制作西点的原材料和配料。

烤蛋糕岗位工作：

负责蛋糕的烤制，包括蛋糕胚的烤制。

裱花蛋糕制作：

在蛋糕上裱奶油花、写字、艺术造型等。

新配方调试：

负责新配方的测试和出品。

检查原料生产日期：

确保使用的原料新鲜合格。

甜品台摆盘：

负责甜品的摆盘和装饰。

设备维护：

负责后厨工具设备的清洁、维护、消毒工作。

成本控制：

做好原材料、半成品的盘点工作，控制成本。

卫生与安全：

保证工作环境卫生和安全符合要求。

带徒指导：

指导徒弟，确保他们能正常开展工作。

西点中工通常需要具备一定的烘焙基础，能够独立完成一些常规的甜点制作，并且需要具备良好的团队合作精神和责任心。不同地区和店铺可能会有不同的要求和待遇差异。