苏市汤面的面条如何制作

制作苏式汤面的面条通常遵循以下步骤：

准备面条：

苏式汤面推荐使用新鲜压制的细面条，直径大约为1.5毫米左右，这样的面条有较好的面香且久煮不烂，口感Q弹顺滑。

煮面：

将面条放入沸水中煮至熟透，通常需要连续煮三次，每次煮开后加入清水再煮开，这样可以使面条更加筋道。

调味：

煮好的面条捞出后，沥干水分，然后倒入事先准备好的调味汁中，调味汁通常包含高汤、猪油（或香油）、生抽、盐、鸡精、胡椒粉等调料。

加入配菜：

根据个人口味，可以加入绿叶蔬菜如青菜、豆芽等，使汤面更加营养丰富。

装盘：

最后，根据个人喜好，撒上葱花或大蒜叶作为点缀。

请根据个人口味和偏好调整调料和配料的比例。希望这些信息能帮助您制作出美味的苏式汤面!