西点全能班学的有哪些

西点全能班通常涵盖以下课程内容：

基础理论学习

西点类原料认知与使用

烘培设备认知与操作

面与蛋糕的分类

面理论知识

西点理论知识

食品安全生产卫生规定

食材的选购与储存

专业技能训练

面包技能，包括烘焙设备、工具的使用与维护，面包工艺讲解，打面技巧，温度控制，分割滚圆等。

裱花蛋糕，学习裱花配方、鲜花蛋糕、蛋糕裱花技巧等。

法式甜点，如黑森林蛋糕、塔派甜点、布丁果冻、杯子蛋糕等。

翻糖蛋糕，学习动物、人物、花草等装饰制作。

咖啡饮品，包括意式咖啡机理论、拉花手法基础讲解、奶泡打发、意式咖啡品质判断等。

特色课程

私房西点、日式甜品、网红手工巧克力糖果课程等。

高级翻糖全科、烘焙面包全科、慕斯蛋糕全科等特色技术课程。

创新与创业指导

搭建西点潮流产品的系统

强化西点制作的技巧操作

创新的技术思想与创意

提升西点技能延伸转换能力

实战演练与考核

小班制教学，100%实操机会

情景化教学模式，身临其境的实战环境

阶段考核检验学习成果

以上内容结合了不同培训机构提供的课程信息，具体课程可能因学校而异，建议直接咨询感兴趣的培训机构获取最准确的课程内容