高明有什么特色饮食

高明区位于广东省佛山市，以其丰富的特色美食而闻名。以下是一些高明的特色饮食：

高明濑粉

以晒干的粘米粉为原料，搭配葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝等配料。

通常以肉丝或煎香的鱼饼丝为佐料，口感软、韧、爽、滑。

配以用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，色香味俱佳。

三洲黑鹅

高明特有的农产品，以其体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美而著称。

可以制作成多种美味菜式，如广东三宝鹅、玻璃脆皮三宝烧鹅等。

高明牛肉

牛肉新鲜，口感鲜嫩，有独特的烹饪方式，如粥水浸和碳火烤。

合水粉葛

国家地理标志产品，粉质多、味甘甜、无渣。

传统小吃

包括角仔、粽子、鸡屎藤、扑撑等，富有浓厚的乡村特色。

早茶

广东人生活中不可或缺的一部分，除了茶点，还有丰富的人间烟火气息。

特色菜肴

如松露粉葛鸳鸯鹅、高明鱼滑等，融合了当地特色和新潮食材。

高明美食不仅限于以上几种，还有河鲜如西江河鲜，以及山林野味等，都是高明饮食文化的组成部分。高明区还有众多特色餐厅和食肆，提供各种地道的美食体验。