酒店西点师做些什么

酒店的西点师主要负责以下工作：

制作与研发

制作各种西式甜点，如蛋糕、面包、饼干等。

不断研发新产品，满足顾客需求。

卫生与安全

保持工作场所的清洁卫生。

遵守食品卫生和安全规范。

设备维护

检查并维护制作西点的器具，确保其正常工作。

负责厨房设备的日常清洁与保养。

原料管理

管理所需原材料，确保新鲜和质量。

控制原材料的使用，减少浪费。

产品质量控制

确保制作出的西点质量、口感和外观符合标准。

对生产流程进行监督，保证效率和产品质量。

客户服务

根据客户需求制作定制甜点。

与客户沟通，了解需求并提供专业建议。

其他职责

完成上级布置的其他工作。

参与市场考察，配合公司确定新品研发。

进行在岗培训，指导其他员工。

工作地点通常在酒店的西饼部，工作环境优雅，无油烟，且通常在室内工作。