饭店的会计应该怎么当

饭店会计的主要职责包括：

财务管理与记录：

确保饭店的财务状况和账目准确无误。

收支记录：

按照会计原则和规定，记录和分类饭店的收入和支出，如销售额、成本、工资、杂费等。

财务报表编制：

编制月度和年度的财务报表，并进行分析。

沟通协调：

与其他部门沟通，确保财务信息的准确性和及时性。

财务风险控制：

关注饭店的财务风险，提供成本控制建议和决策支持。

业务知识与沟通：

具备一定的饭店业务知识和沟通能力。

技术适应：

熟悉财务软件和电子支付等新技术，以提高工作效率和准确性。

具体会计流程可能包括：

收银与数据录入：确认并录入所有销售额、税金和服务费等。

日记账与总账：录入所有销售和支出信息，并编制总账。

资产负债表与现金流量表：根据总账信息编制资产负债表和现金流量表。

税务处理：准确计提并按时缴纳各项税金。

财务成果核算：正确核算财务成果，并进行财产清查和核对。

报表编制与保管：定期编制资产负债表、损益表，并整理归档会计资料。

财务规划与计划：制定财务规划及计划，结算应付账款等。

成本核算：正确核算菜品等成本，并注意往来账目清晰，确保报税时账面收入和发票金额一致。

新会计准则遵循：新手会计应熟悉餐饮业的会计核算模式和相关准则。

请根据以上信息进行实际操作，并确保遵循当地税法和财务法规，保证饭店的税务和财务合规