插花的澄面怎么和

制作插花的澄面，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：澄粉（即澄面）和适量的面粉。

2. 和面：将澄粉和面粉按照1/3的比例混合，使用温开水进行和面。

3. 揉面：将和好的面团放入小碗中，加入适量清水，轻轻揉搓，直至水变得浑浊，这代表澄粉水已经制成。

4. 洗面：将澄粉水倒入大碗中，再次在小碗中加入清水，继续揉搓面团，直到洗出来的水不再浑浊，只剩下一团筋面。

5. 静置：将洗好的澄粉水静置在大碗中，待水变清后，倒出清水。

6. 使用：澄面制作完成后，可以用来制作各种中式点心或插花装饰。

请注意，和面时使用温开水可以防止澄面粘连，面粉的加入有助于澄面的质地更加筋道。