福建糕点有哪些

福建的糕点种类繁多，具有地方特色，以下是一些著名的福建糕点：

光饼：

一种中间带孔的饼，便于携带和食用，是福州的传统小吃。

春卷：

又名春饼，是福建的传统食品，有多种馅料和吃法。

糍团：

一种糯米制品，口感软糯，常与鱼丸、扁肉搭配食用。

礼饼：

闽东南的传统糕点，皮薄馅饱，甜咸皆宜，具有浓郁的乡土气息。

雪片糕：

也叫云片糕，口感香甜细腻，入口即化。

桔红糕：

由糯米粉、白糖、金桔制成，口感Q弹香软。

茯苓糕：

也叫“哦糕”，口感介于米糕和糯米糕之间，越嚼越香甜。

菜头饼：

选用白萝卜作馅料，清甜爽口，是福州的特色糕点。

马蹄糕：

以地瓜粉为主料，口感香甜松软，是福州的传统甜点。

猪油糕：

闽式常见的风味糕点，皮酥馅饱，咸甜适中。

绿豆糕：

纯手工制作，色泽浅黄，口感清香绵软不粘牙。

凤梨酥：

外皮酥松，馅料甜而不腻，Q感十足。

绿豆馅饼：

饼皮层次清晰，香酥不油腻，绿豆馅入口即化。

红豆沙蛋黄酥：

选用新鲜咸蛋，蛋黄酥外皮香酥，红豆沙馅细腻清香。

这些糕点不仅在福建当地深受欢迎，也通过不同的渠道传播到全国各地，甚至海外。福建的糕点文化丰富多彩，每一种都有其独特的风味和制作方法