南昌辣椒饼怎么做

南昌辣椒饼的制作方法如下：

材料准备

面粉：适量

糯米粉：适量

辣椒：适量

盐：适量

糖：适量

植物油：适量

酱油：适量

鸡精：适量

辣椒粉：适量

大蒜：适量

豆豉：适量

香葱：适量

制作步骤

1. 准备一个大碗，放入糯米粉和面粉，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀。

2. 准备辅料，包括盐、白糖、鸡精、酱油和辣椒面，放入不同的碟子中。

3. 将准备好的配料加入到大碗中，加入少许水，和成面团状，揉至劲道。

4. 找一个模具，将面团压成饼状，放入模具盒中，以便脱模和成型。

5. 将模具放入蒸锅中，蒸至熟透，一般需要15分钟左右，具体时间根据饼的厚度调整。

6. 蒸熟后取出放凉，然后切成块或片。

注意事项

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在饼上刷一层油，再次放入蒸锅中蒸制。

蒸好后也可以选择晒干，作为干货保存，食用时再煎或炸至酥脆。

请根据以上步骤尝试制作南昌辣椒饼，享受美食的乐趣