做肠粉米浆要什么材料
制作肠粉的米浆需要以下材料：
粘米粉
生粉
玉米淀粉
清水
香油
盐
酱油
蚝油
胡椒粉
生薯粉（可选）
澄面（可选）
粟粉（可选）
食品添加剂硼砂（可选，需在中药店购买）
鸡蛋（可选）
葱花（可选）
香菜（可选）
洋葱（可选）
干香菇（可选）
虾皮（可选）
瘦肉馅（可选）
馅料（如猪肉、鱼片、虾仁、牛肉等，可选）
豉汁或豉油（可选，用于调味）
请根据个人口味和具体食谱调整比例和配料。制作时，请确保米浆的稠度适中，既不过稠也不过稀，以便蒸制时能形成完整的肠粉片。
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