夜市卖什么小吃

夜市的小吃种类繁多，以下是一些受欢迎的小吃选项：

煎饼类：

如手抓饼、煎杂粮饼、煎饼果子等，口感酥脆，内含蔬菜、鸡蛋、肉类等，营养丰富。

烤串类：

如烤鱿鱼、烤鸡翅膀、羊肉串、牛肉串等，肉质肥美，味道浓郁。

水果类：

如西瓜、哈密瓜、菠萝等，解渴又解馋。

肉类串烧：

如羊肉串和猪肉串，成本低廉，利润空间大。

烤面筋：

涂抹上香气四溢的油和葱花，吸引食客。

烤蔬菜：

如韭菜、茄子等，成本低廉，利润空间大。

烤鱼：

一条小鱼搭配大量配菜，既显得分量十足，又极为盈利。

炸物：

如炸火腿肠，深受欢迎。

小龙虾：

麻辣鲜美，是夜晚小吃摊上的明星。

花甲金针菇：

锡纸包裹，炭火炙烤，释放香气。

臭豆腐：

外酥内嫩，独特味道，夜市中的独特美食。

章鱼小丸子：

面粉加章鱼须，撒上小料。

车轮饼：

口感一般，但仍有市场。

鸡蛋汉堡：

曾经一度流行，但生意一般。

生煎包：

脆皮轻盈，味道鲜美。

蒸饺子：

皮薄馅多，口感绵软。

烤豆腐：

口感香甜，味美可口。

糖葫芦：

甜酸可口，是许多人喜爱的甜品。

铁板鱿鱼：

铁板上的鱿鱼外焦里嫩，香气四溢。

烤冷面：

Q弹的冷面，外脆内软，香辣爽口。

狼牙土豆：

独特的形状和口感，香辣可口。

爆汁豆腐：

外皮酥脆，内里多汁。

土豆卷火腿：

口感丰富，营养均衡。

香辣苕皮：

Q弹，香辣可口。

开花肠：

形如花朵，咸香与酥脆交织。

炸平菇：

口感酥脆，味道鲜美。

麻辣烫：

辣味十足，可根据个人口味选择配料。

鸡蛋仔：

酥脆美味，有多种口味可选。

肠粉：

鲜嫩香软，爽口滑腻。

以上小吃各具特色，可以根据当地人的口味偏好和季节变化来选择合适的摊位进行经营。需要注意的是，不同地区可能有不同的特色小吃，可以根据当地市场进行调研和调整