怎么做鸡蛋仔冰激凌

制作鸡蛋仔冰激凌的步骤如下：

鸡蛋仔材料

鸡蛋 2个

白砂糖 25克

低筋面粉 75克

清水 60克

泡打粉 1.5克

玉米淀粉 14克

玉米油 10克

冰淇淋材料

蛋黄 2个

纯牛奶 1盒

白糖 40克

制作步骤

鸡蛋仔

将鸡蛋和白砂糖放入容器中，用手动打蛋器搅打均匀。

依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀。

筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀。

鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用。

冰淇淋

将牛奶倒入锅中，煮至微开（锅边起小泡）。

将蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠状。

把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）。

倒入容器中晾凉后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

冷冻至少3小时以上见凝固，用勺挖出球形状。

组合

将做好的鸡蛋仔趁热卷起，放入大口杯子中定型。

待凉透后舀一勺冰激凌，在冰激凌上撒上水果或者巧克力麦脆片等即可。

请按照以上步骤尝试制作，享受美味的鸡蛋仔冰激凌