火锅汤豆花怎么做

制作火锅汤豆花的基本步骤如下：

1. 准备材料：全豆豆浆、吉利丁粉、原色冰糖、水。

2. 将吉利丁粉加入豆浆中，小火加热至吉利丁粉融化，注意不要过热，以免破坏口感。

3. 将煮好的豆浆过滤，装入容器中，置凉后放入冰箱冷藏，直至豆花凝固。

4. 准备糖水：将冰糖和水放入小锅中煮沸，直至冰糖溶解。

5. 取出冷藏好的豆花，用汤匙舀出适量豆花，加入糖水和蜜红豆等配料，即可食用。

以上步骤制作出的豆花绵密好吃，适合作为火锅的配料。您可以根据个人口味添加其他配料，如小酥肉、折耳根、豆芽、金针菇、火腿肠等，丰富火锅的口感和营养