台湾口袋烧饼怎么做

台湾口袋烧饼的制作步骤如下：

材料清单

低筋面粉：300克

炼乳：90克

淡奶油：90克

鸡蛋：

1个

糖：

10克

奶粉：20克

盐：

1克

制作步骤

准备材料：

将所有原料准备好，放在工作台上。

混合液体：

将淡奶油、炼乳和鸡蛋放入一个大碗中，充分搅拌混合。

加入干料：

将糖和盐加入液体混合物中，继续搅拌至糖和盐完全融化。

面粉搅拌：

将低筋面粉均匀倒入液体混合物中，用刮刀或手搅拌均匀，直至形成一个光滑的面团。

面团处理：

将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少30分钟。

擀面：

取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成大约4mm厚的薄片。

切割形状：

将擀好的面片切去边角料，再次擀成4mm厚的薄片。

对折擀开：

将面片对折，然后擀成7mm厚的片。

烘烤：

将擀好的面片放入预热至180度的烤箱中，烘烤20-25分钟，注意观察颜色变化，避免烤焦。

完成：

烤至面片呈金黄色即可取出，台湾口袋烧饼就制作完成了。

小贴士

面团需要充分冷藏，这样更容易擀薄且层次分明。

烘烤时要注意观察，避免烤过头导致口感变硬。

请按照以上步骤尝试制作台湾口袋烧饼，享受烹饪的乐趣!