怎么烤生蚝扇贝

烤生蚝扇贝是一种受欢迎的海鲜烹饪方式，下面是一种简单的烤制方法：

食材和调料

生蚝：4个

扇贝：5个

蒜：2头

酱油：适量

盐：适量

烤箱：一个

锡纸：适量

做法

清洗生蚝和扇贝

将生蚝和扇贝分别冲洗干净，放在盐水中浸泡。

使用刷子刷洗生蚝和扇贝的壳，并去除内脏。

调制酱汁

剥好大蒜并剁成蒜蓉，葱切末，可加入适量剁椒。

将蒜蓉和葱末在热油中爆炒，加入剁椒炒出香味。

倒入淀粉汁、生抽和料酒，煮至收汁，加盐和味精调味。

准备烤制

将调好的酱汁均匀地浇在生蚝和扇贝上。

在生蚝和扇贝肉上划几刀，以便入味。

将生蚝和扇贝放在准备好的锡纸上。

烤制

预热烤箱至适当温度（通常为180°C至200°C）。

将锡纸包裹的生蚝和扇贝放入烤箱中。

根据生蚝和扇贝的大小调整烤制时间，一般为15至20分钟。

享用

烤好后取出，小心烫手，即可食用。

小贴士

确保生蚝和扇贝完全清洗干净，特别是壳后的黑色部分。

根据个人口味调整酱油、盐和其他调料的量。

烤箱预热和温度需根据烤箱实际情况调整。

烤制过程中注意观察，避免烤焦