煲仔饭的料汁怎么配

煲仔饭的料汁可以根据个人口味和食材的不同进行调配，以下是一些常见的煲仔饭料汁配方：

基础料汁配方

生抽：4茶匙（20ml）

美极鲜味汁：

1茶匙（5ml）

鱼露：2茶匙（10ml）

盐：

1/4茶匙（1克）

糖：

1/2茶匙（3克）

鸡精：

1/4茶匙（1克）

清水：

100ml

搅拌均匀即可使用

简易版料汁配方

生抽：

100克

香油：25克

白糖：25克

蚝油：50克

盐：适量

清水：50克

搅拌均匀即可使用

腊味煲仔饭酱汁

生抽：20克

美极鲜味汁：4克

蚝油：3克

味露（或鱼露）：

10克

盐：2克

糖：4克

鸡精：2克

鱼鲜煲酱汁

美极鲜味汁：9克

蒸鱼豉油：

10克

酱油、生抽各：4克

老抽：3克

鱼露、味精、鸡粉各：3克

冰糖：6克

肉禽煲酱汁

美极鲜味汁：8克

豉汁：

15克

生抽：4克

蚝油：8克

味精、鸡粉各：3克

老抽：2克

白糖：2克

以上配方仅供参考，可以根据实际情况调整比例。例如，喜欢辣味可以加入辣椒油或辣椒粉，喜欢甜味可以增加糖的分量，喜欢咸味可以适当增加盐。

请根据您的具体需求调整料汁的配方