面点师是干什么的

面点师是专门从事面食和点心制作的专业人员，他们的主要工作内容包括：

1. 根据食谱制作各种面点，如馒头、包子、饺子、面条等。

2. 掌握面粉、水等原料的配比及加工技巧，制作出不同口感和风味的面食。

3. 负责原材料的采购、储存，确保食材新鲜和质量。

4. 根据季节变化、市场需求、节假日和客户需求调整菜单，研发新的面点品种。

5. 对面点进行装饰和摆盘，提高食品的外观吸引力。

6. 维护厨房卫生，保证食品安全。

7. 控制成本，合理使用原材料，避免浪费。

8. 参与新产品的研发和试制，保持创新。

9. 接待客户，了解需求并提供建议。

10. 负责设备的检查和维护，确保正常运行。

面点师的工作不仅限于制作美食，还需要具备良好的创意、艺术性以及对食品卫生和安全的重视