南京豆煮多久能熟

南京豆，通常指的是南京特产的一种豆类，其煮熟的时间可能会因豆子的种类、是否经过浸泡、以及煮豆的容器等因素而有所不同。以下是一些基本的指导时间：

浸泡时间

如果是干南京豆，建议先浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

煮豆时间

使用电饭煲煮，可能需要1-1.5小时。

使用电压力锅，通常大火煮开后小火焖煮15分钟即可熟烂。

普通锅煮，大火烧开后转中火再煮20分钟左右。

如果使用高压锅，通常上蒸汽后5分钟即可煮至熟烂。

注意事项

黄豆的外皮比较坚硬，内部豆子需要较长时间炖煮才能变软。

浸泡黄豆时使用冷水可以避免营养流失。

放入少许盐可以防止豆类变黄。

请根据具体情况调整煮豆的时间，并注意观察豆子的软硬程度，以确保煮至理想的口感