哪里能学到云南火腿

云南火腿的制作技艺是一项国家级非物质文化遗产，您可以通过以下途径学习云南火腿的制作：

非物质文化遗产传习馆

您可以参观位于宣威市浦记火腿食品有限公司的“老浦家火腿非遗传习馆”。这里展示了与宣威火腿制作技艺相关的文字、图片和实物，并提供参观学习的机会。

农业技术学校

您可以就读农业技术学校的食品加工专业，系统学习火腿肠加工的理论知识和实践技能。

企业内部培训

加入食品加工企业，参加企业提供的内部培训课程，通常这些课程会涵盖从原料选择到产品加工的全过程。

行业协会培训班

关注并参加相关行业协会举办的培训班，这些培训通常会邀请行业内的专家进行授课。

在线学习平台

利用互联网上的在线学习平台，搜索有关云南火腿制作技艺的课程进行自学。

在学习过程中，请确保认真理解火腿肠加工的原理、技术和规范，并注重实践操作，通过不断积累经验来提高自己的加工技能。同时，与行业内专业人士进行交流和学习也是提升专业知识和技能的有效途径