中种法面团发酵多久
中种法面团发酵的时间取决于多个因素，包括面团的配方、环境温度以及发酵方法。以下是一些参考时间：
常温发酵：在室温下（约26至28度）发酵，通常需要2小时左右，直到体积涨大3至4倍。
冷藏发酵：在冷藏条件下（约5度）发酵，时间可以更长，例如17至24小时，直到体积涨大至2.5至3倍。
混合发酵方法：有些食谱可能会结合常温发酵和冷藏发酵，以达到最佳发酵效果。
请根据您的具体环境和配方调整发酵时间。发酵时，请确保环境通风良好，避免直接阳光照射，并定期检查面团的发酵状态。
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